Se avessi un sito per tutte le volte che ho sentito qualcuno chiedere un buon manuale per imparare a usare il Terminale, sarei più visto di YouTube.

Non so se sia un buon manuale, ma io partirei (e partirò) da questa pagina del sito Apple per gli sviluppatori.

Sì, il documento è in inglese. Se è un problema la lingua, inutile applicarsi sul Terminale. Come fare sesso con Unix in italiano? :-)